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為什么用使用電子臺(tái)秤稱的辦法呢?
點(diǎn)擊次數(shù):1192 更新時(shí)間:2013-09-04
 

為什么用使用電子臺(tái)秤稱的辦法呢?

對(duì)于為什么會(huì)使用稱的辦法,除了大小食客的顧慮,小羅還為記者算了一本經(jīng)濟(jì)賬。小羅的店雖說有18桌的規(guī)模,但是自己請(qǐng)的工人中,除了一個(gè)師傅、一個(gè)墩子、一個(gè)前臺(tái),剩下就只有兩個(gè)服務(wù)員。

“雖然買秤需要一千多元的投入,但是操作更快后,會(huì)少請(qǐng)服務(wù)員,反而節(jié)約了勞動(dòng)成本,幾乎一個(gè)月就能回買秤的本。”小羅稱,按照不同的店,有些暈素簽簽不同,一個(gè)工人數(shù)簽簽,需要3~5分鐘分揀,根據(jù)簽數(shù)不同,工人熟練程度不同需要3~5分鐘數(shù)清,然后再算賬。如果生意好的店,至少每5桌配一名服務(wù)員兼顧數(shù)簽簽,算賬時(shí)先數(shù)再報(bào)前臺(tái)專人算賬。按照自己的18桌,就會(huì)請(qǐng)服務(wù)員8名,生意一般時(shí),也會(huì)請(qǐng)服務(wù)員6名。而有了秤后,將數(shù)簽簽的過程簡(jiǎn)單化,幾秒鐘就能得出簽簽數(shù)量,算賬時(shí)就不需要專門的數(shù)簽簽的人了,為自己節(jié)約了5個(gè)人的勞力。而根據(jù)店里工人平均5000多元的工資,自己一個(gè)月就能節(jié)約4000元的人力成本。

 

 
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